Belum 5 menit !! eitsssss,,, ntar dulu…
Kalo biasanya makanan yang mau di makan tiba-tiba jatuh ke lantai, biasanya kita memungutnya lagi dan ngomong, “belum 5 menit”. Maklum, sayang katanya, daripada di buang begitu aja mendingan dimakan. Padahal, nggak ada makanan yang sehat kalo udah jatuh ke lantai, walaupun dalam hitungan detik sekalipun. Wah, beneran ni???
Menurut sebuah penelitian, bakteri yang menyusup ke dalam makanan sewaktu berada di lantai berlangsung sangat cepat. Malahan lebih cepat dari gerakan si pemilik makanan loh. Paul Dawson,ilmuwan bidang makanan dari Clemson University, South Carolina,Amrik, sempat melakukan penelitian tentang kontaminasi makanan. Jadi potongan roti dijatuhkan ke lantai keramik, kayu dan karpet dengan bakteri Salmonella selama5 sampai 60 detik.
Hasilnya, makanan yang jatuh ke lantai selama 5 detik terkontaminasi sekitar 1800 bakteri. Sementara kalo makanan yang udah dilantai selama 1 menit, maka jumlah bakteri yang menempel sebanyak lebih dari 10 kali lipatnya. Kebayang dong kalo makanan yang jatuh ke lantai sudah lebih dari 1 menit bahkan 5 menit? Jumlah baktrinya terus berlipat-lipat.
Memang ada baiknya lantai selalu di bersihin sama cairan anti kuman. Tapi jauh lebih baik kalo makanan yang udah jatuh ke lantai sebaiknya dibuang aja. Jangan berpikir kalo lantai atau meja dapur yang terlihat bersih itu aman. Karena bakteri, seperti Salmonella ternyata sanggup bertahan selama 4 minggu. Buah,sayur,dan unggas bisa dibilang makanan yang paling mudah terkontaminasi dengan bakteri. Jadi kudu dibersihkan ketika mau dimakan atau diolah sampe matang.
Sebagai informasi nih ya, 3 tahun lalu dalamdurasi 8 bulan ada sekitar 11 ribu orang keracunan makanan. Sepuluh diantaranya meninggal dan lebih dari 4000 ribu orang kudu di rawat di rumah sakit. Fakta ini dirilis sama Porta Nasional Pemerintah Republik Indonesia. Dan kabarnya, gejala semacam ini terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. So, jang n anggap remeh ya…
sumber: tabloid Gaul